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Latte evaporato Nestlé Carnation in lattina da 410 g: latte intero concentrato per evaporazione, con l'aggiunta di stabilizzanti; non va confuso con il latte condensato, che invece è zuccherato. Nella cucina latinoamericana è un ingrediente base della torta tres leches e del flan, e si usa anche in frullati, caffè e salse per renderli più cremosi.