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Formato piccolo del glutammato monosodico Ajinomoto prodotto in Perù, comodo per la cucina di casa. Sono cristalli bianchi che danno il sapore umami e si sciolgono subito in brodi, sughi, marinature e saltati in padella. Nella cucina peruviana è un ingrediente di base, dall'arroz chaufa (riso saltato alla cinese) ai brodi di pollo.