
patata andina disidratata
Per prezzi, quantità e ordini contattaci direttamente.
In Perù si chiama harina de chuño la fecola di patata: questa confezione Universal da 180 g contiene infatti solo amido di patata. Serve soprattutto per addensare la mazamorra morada e altri dolci al cucchiaio, ma si usa anche per creme e salse. Il nome viene dal chuño, la patata andina essiccata con il gelo notturno e il sole.