
crema di latte caramellato
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Dulce de leche colombiano in versione alfajorero, dalla consistenza cremosa, per farcire alfajores (i biscotti accoppiati tipici del Sud America), altri biscotti e torte. Gli ingredienti sono zucchero, acqua, latte intero e scremato in polvere, sciroppo di glucosio-fruttosio e il conservante E202. Il formato da 7 kg è destinato a pasticcerie e laboratori.