
manioca
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Manioca (yuca) surgelata, già tagliata a pezzi, di origine colombiana; contiene solo yuca. Si cuoce in acqua salata per circa 30 minuti, finché è tenera, e si serve lessa come contorno, fritta dopo la bollitura oppure nelle zuppe come il sancocho. Una volta scongelata non va ricongelata.