
tamales dolci di mais
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Le humitas sono fagottini di mais fresco macinato, avvolti nelle foglie della pannocchia e cotti al vapore, diffusi in diversi paesi del Sud America. Queste sono nella versione dolce e vengono dall'Ecuador: oltre al mais contengono margarina vegetale, zucchero e un condimento con sale e spezie. Arrivano surgelate, tre per confezione, e si scaldano prima di servirle, spesso con il caffè a colazione o a merenda.