
annatto, colorante e aroma naturale
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Semi interi di achiote, noto anche come onoto o annatto, in bustina da 50 g. Si scaldano per qualche minuto nell'olio o nello strutto e poi si filtrano: il grasso arancione che resta serve a colorare riso, stufati e zuppe. Il gusto è delicato, con note di pepe e una punta dolce.