
peperoncino giallo peruviano
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Ají amarillo intero surgelato, ingrediente base della cucina peruviana. Il nome significa "giallo", ma il peperoncino è di un arancione acceso, con gusto fruttato e piccantezza media; si frulla per la salsa huancaína, per l'ají de gallina, il ceviche e le marinate di pesce e pollo. Confezione da 500 g, da conservare in congelatore.