
patata andina disidratata
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Il chuño blanco, chiamato anche tunta, è una patata tipica delle Ande disidratata con metodo tradizionale, che così si conserva a lungo. La confezione contiene solo chuño, senza altri ingredienti. Una volta reidratato ha consistenza spugnosa e gusto delicato, e si usa in zuppe, stufati e creme della cucina andina.