
farina di manioca tostata
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Farina di manioca già tostata, dalla grana asciutta e croccante, ottenuta dalla radice di manioca (cassava). Si sparge direttamente su fagioli, feijoada e carni alla griglia, oppure si usa come base per una farofa veloce, saltandola in padella con burro e cipolla. Rispetto alla versione cruda non richiede tostatura.