
involtino di mais
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Farina di mais per tamales, prodotta in Perù con solo mais, in confezione da 500 g. Il tamal è un impasto di mais farcito con carne o verdure, avvolto in foglie di banano o di mais e cotto al vapore o in acqua. Per l'impasto la farina si lavora con strutto, brodo, sale e lievito in polvere.