
piselli del Congo
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I gandules sono i piselli del Congo, un legume molto usato nei Caraibi e in America Latina. Questi sono verdi, cioè freschi e non essiccati, e si vendono surgelati in buste da 500 g. Non richiedono ammollo e sono l'ingrediente dell'arroz con gandules, oltre che di stufati e zuppe.