patate essiccate
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La papa seca è patata gialla cotta, essiccata e spezzata in piccoli pezzi, un sistema di conservazione nato sulle Ande peruviane. Prima dell'uso si tosta in padella senza grassi, si lascia in ammollo e poi si cuoce a fuoco lento. È la base della carapulcra, uno stufato di maiale con peperoncino ají e arachidi.
Choclo Desgranado Exóticamais andino a chicchi grandi500 gcartone da 12EX0081
Choclo Entero Exóticamais andino a chicchi grandi500 gcartone da 12EX0082
Mote Precocido Congelato Exóticamais bollito500 gcartone da 12EX0099
Rocoto Congelado Exóticapeperoncino rocoto500 gcartone da 12EX0115
Pasta de Ají Amarillo Exóticapeperoncino giallo peruviano225 gEX0361
Pasta de Ají Panca Exóticapeperoncino panca, dolce e affumicato225 gEX0363
Fréjol Negro Seco El Plebeyofagioli500 gcartone da 30EX0216
Fréjol Rojo Seco El Plebeyofagioli500 gEX0220
Frijol Castilla El Plebeyofagioli500 gcartone da 30EX0222
Fréjol Pinto Borlotti El Plebeyofagioli500 gcartone da 30EX0217
Frijol Blanco El Plebeyofagioli500 gEX0221
Frijol Pallar El Plebeyofagioli500 gEX0223