
fagioli
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Fréjol Pinto Borlotti El Plebeyo: fagioli pinto secchi di origine messicana, beige screziati di marrone e simili ai borlotti, in confezione da 500 g. In Messico si usano per i frijoles refritos (fagioli cotti e poi schiacciati in padella), i frijoles charros e i ripieni dei burritos; vanno messi in ammollo e cotti a lungo.