
mais da popcorn
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Il Maíz Canguil è mais da popcorn: «canguil» è il nome con cui in Ecuador si chiamano i popcorn. Ha chicchi piccoli di colore giallo intenso. Si versa in una padella con olio ben caldo e si copre subito, perché con il calore i chicchi scoppiano; i popcorn si servono al naturale o insaporiti.