tamarillo
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Il Tomate de Árbol, noto in Italia come tamarillo, è un frutto andino a forma d'uovo con buccia rossa o arancione e polpa agrodolce; qui è intero e surgelato. In Colombia ed Ecuador si usa per succhi e frullati e per l'ají de tomate de árbol, la salsa piccante ecuadoriana servita in tavola, oltre che per marmellate e dolci sciroppati.